NEWS最新消息

「人可以少吃一點，但不可能不呼吸。」林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享俠醫林杰樑醫師生前很常說的話，這句話點出「肺」對於人的重要性，譚敦慈說：「家中有3位家人都是因為肺癌逝世，所以我們對於肺的健康特別重視。」這次就請她來完整分享一直以來的「養肺」秘訣，像是餐桌上的3色養肺餐，還有不燒香、不噴香水再加上乾淨的居住環境都是她最佳的顧肺法則。

根據國民健康署的統計資料，十大癌症死亡率以肺癌居首，更僅次於北韓排在亞洲第二，成為臺灣新國病，專家指出肺癌的發生大多與多種危險因素長期接觸有關，約10年以上會發展成肺癌病變，肺癌危險因素包括：室內燃煤、炒菜油煙、室外空氣污染、菸害、肺部相關疾病史與肺癌家族史等，讓人不得不好好重視肺的健康。

而養肺這件事在譚敦慈家中已經行之有年，再加上是毒物科的專家，她笑著說：「因為我們都是毒物科，最在意的就是毒物的曝露量，所以不管是在戶外或在家都會儘量減少接觸有毒物質。」譚敦慈完整分享自家的養肺秘招，透過以下5點，內服外用全都照顧到。

養肺秘招1：不焚香不燒金紙

一問起養肺法，譚敦慈率先分享的第一件事就是「不焚香不燒金紙」，對臺灣的傳統觀念來說，祭拜時經常需要點上3柱清香，初一、十五、中元節等大日子還不忘加碼燒上好幾疊金紙，但這些行為看在譚敦慈眼裡卻是空污的兇手，且焚香燒金紙製造出來的廢氣對於身體百害無一利，所以長期以來譚敦慈家中不會做。

養肺秘招2：看空污指標

譚敦慈出門前習慣會看空污指標，如果空污太嚴重會盡量避免外出，或是戴口罩出門，另外，在外面看到有人抽煙，甚至是電子菸等會快速離開，在家則是會加強環境打掃，尤其是灰塵的部分，因為灰塵內也有很多有毒物質，譚敦慈表示很多人會使用空氣清淨機來過濾髒空氣，但要注意機器的出風口千萬不要對著牆壁吹，以免把灰塵都吹起來，反而更糟，她家中雖沒有使用空氣清淨機，但對於濾網有高度要求，家中的冷氣、除濕機的濾網以及家中的紗窗都會「每天」清洗，用乾淨的濾網過濾空氣，維持家中好空氣。

養肺秘招3：杜絕芳香劑

「大家知道臭味會讓自己不舒服，但其實芳香劑裡的有毒物質也不少，我寧可勤勞一點打掃乾淨，也不放這些芳香劑，來增加自己肺負擔。」因此在譚敦慈家中不會添購任何不必要的芳香劑。

養肺秘招4：廚房不高溫爆炒

廚房也有養肺秘訣，譚敦慈表示自己會避免需要高溫爆炒的料理，用意就是要避免油煙，她說：「以前林醫師就是很怕油煙，當時我們烤箱都是放在屋外，現在搬到市區，如果要開烤箱，都會把抽油煙機打開才會用烤箱。」她強調用低溫烹調，不要暴露在煙霧之內，才是善待肺的方法。

養肺秘招5：養肺餐桌3原色

譚敦慈家中的餐桌養肺哲學是「一白一綠再加紅黃色」，她進一步解釋：「國外有研究每人每天攝取深綠色蔬菜可以減少一半肺癌風險，另外中醫說白色養肺氣，其實西方醫學也發現像是白蘿蔔、白花椰菜、白高麗菜，等都有降低肺癌的風險。」同時β-胡蘿蔔素和茄紅素可減低肺癌的發生率，所以黃紅色的食材，像是南瓜、地瓜、番茄也都是譚敦慈餐桌上的常客。