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廚房，做美食的地方，相信大家在裝修的時候都會進行精心的設計，因為合理的裝修會讓我們變得輕鬆愉快。那麼日常生活中，在廚房裡需要注意哪些安全隱患？

天然氣/煤氣

不論家裡使用的是管道天然氣還是煤氣，都要定期檢查是否有泄漏或故障，這可是致命的隱患，幸好煤氣的味道我們都熟悉，容易被發現，如果發現有泄露，請打開所有窗戶，確保關閉設備。如果氣味強烈且刺鼻，請立即離開家，並撥打緊急服務電話。家裡最好是安裝煤氣報警器，預防為主。

用電安全

一個接線板上不要同時使用多個大功率電器，以免超負荷引發火災，要定期檢查廚房電器線路，大功率電器用完要記得拔掉插頭。家裡的線路也不要自己隨意搭接，需要找專業的人進行操作。可以安裝漏電保護器。

切菜板

雖然我們每次使用切菜板後都會進行清洗，但它仍然可以被細菌覆蓋。因為切菜板中有很多小劃痕會附著細菌。另外，使用相同的切菜板切蔬菜和肉類，可能會交叉污染，這會對健康造成不良後果。應該定期對切菜板進行深度清潔，肉類和果蔬使用不同的切菜板。

廚房油煙

廚房油煙中含有300多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，我們在廚房裡準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！食油加熱過高(冒煙)可產生有害的致癌物質。尤其是油炸食品時，滿廚房油煙，危害極大。

美味的背後，是每個掌勺人付出的健康代價。據世界衛生組織調查，這就是中國女性不吸菸，卻容易患肺癌的重要原因。長期接觸油煙的女性，患肺癌的風險比常人增加了2~3倍。廚師的肺癌發病率也比一般職業高。

廚房油煙如此可怕，如何去防護呢？養成下面這幾個好習慣，可以有效減少油煙對我們的傷害。

一是減少油煙產生。在平時烹飪時，儘量少油炸、煎炒，增加涼拌、燉菜。

二是注意通風、油煙排放。廚房要經常保持開窗通風，要使用抽油煙機，且做飯前兩分鐘打開，做完飯10分鐘後再關掉，別省這十幾分鐘的電費。

三是使用負離子瓷磚。負離子有著卓越的凈化性能，可以主動出擊捕捉空氣中的顆粒物，使其凝聚沉降。廚房油煙也是顆粒物污染，在家裡鋪貼了負離子瓷磚，可以改善廚房空氣品質。