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澎湖縣政府今年三月底瞄準露天燒烤店稽查，造成縣境內所有業者被迫停業。而在歷經40天改善後，澎湖縣環保局今再公布大姊燒烤、鳳姊燒烤、太子燒烤通過空汙檢測標準，准許營業。縣長賴峰偉晚間也至大姊燒烤關心，肯定業者配合政策，創造人民、政府、業者三贏局面。

賴峰偉表示，要相信縣府的執法決心，他呼籲尚未通過檢測的燒烤業者可以參考通過的業者做法，改善設備，共同維護環境。

海鮮燒烤BBQ吃到飽，因每人只約400元，就能牡蠣海鮮等碳烤吃到飽，成為年輕遊客來澎湖最愛一環。但澎湖縣政府為改善露天燒烤業者營業油煙異味飄散，影響居民健康及環境，在3月上旬成立「營業場所公共安全聯合稽查」小組，針對地目、建築、食品衛生和空污標準檢測等規定，連續5波燒烤店聯合稽查與開罰後，造成縣境內所有燒烤業者全部關門，直到上月11日快樂牛星光燒烤改採紅外線烤爐，並將易生油質的肉品集中於中央廚房煎煮，將油煙經集氣罩收集並透過濾棉去除油煙，且於末段加設活性碳吸附裝置後，成為首家通過業者。

而繼快樂牛後，5月1日鳳姊燒烤、大姊燒烤及太子燒烤等3家業者也申請檢測，終在今日結果出爐，通過檢測，且是維持過去碳烤方式。

澎湖縣政府指出，全縣列管的燒烤業者共有19家，目前已通過檢測者為大姊燒烤、鳳姊燒烤、太子燒烤、快樂牛燒烤等4家。轉型經營者為一品燒烤、蘋果燒烤、鮮海味燒烤、菜園情人碼頭燒烤4家。另有4家使用地目不符規定，不得營業。尚有7家停業中。

賴峰偉說，大姊燒烤是縣內燒烤業龍頭，老闆陳聯丁投資270萬，增加微電腦控制中央集器系統、除臭器，歷經2次檢測，終於通過檢測，可作為澎湖各家燒烤業者的典範。

大姊燒烤店負責人陳聯丁則說，今年這樣要賺錢很難，尤其一年四季就靠現在生活，卻歇業改善這麼久。不過，畢竟觀光客想吃真正的海鮮碳烤，因此他花大錢裝設這些除煙、除臭設備等，把該做的都做了，就可以不影響附近鄰居。


資料來源：蘋果即時
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190508/1563568